O Confraria do Fraga, situado em Belém do Pará, foi consagrado como o melhor boteco do país na edição de 2025 do tradicional concurso Comida di Buteco. A revelação dos campeões ocorreu durante cerimônia realizada na noite da última terça-feira (1º), em São Paulo.
O segundo lugar ficou com o Bar do Durante, localizado em Jaguariúna (SP), e o terceiro foi para o Nunes Bar, de Ipatinga (MG), completando o pódio da disputa nacional.
A etapa final da competição reuniu 27 estabelecimentos, cada um representando uma região diferente do Brasil. Neste ano, mais de mil bares participaram da fase inicial, que escolheu os campeões de cada circuito antes da etapa decisiva.
Para impressionar os jurados, o Confraria do Fraga apresentou o prato “Capitão do Sertão de Virgulino Lampião e Maria Bonita”, um bolinho recheado com carne de sol suína, baião de dois, jabá, jambu, queijo coalho e cheiro verde, tudo empanado no cuscuz de chicória. A receita presta homenagem aos cangaceiros do Nordeste.
Já o Bar do Durante conquistou a segunda colocação com o “Joelhinho à Pururuca” — joelho de porco defumado e crocante, acompanhado de mandioca cozida e manteiga de garrafa.
Na terceira posição, o Nunes Bar, de Ipatinga, trouxe o criativo “A vaca foi pro brejo”, composto por costela bovina recheada e assada na brasa, servida com mandioca cremosa, vinagrete de abacaxi e farofa de alho com bacon.
Criado em 2000 na cidade de Belo Horizonte, o Comida di Buteco tem como missão “resgatar os botecos familiares”. Desde 2016, a competição é dividida em duas fases: a primeira escolhe os vencedores locais com votação dividida entre público e jurados (cada um com 50% dos votos), e a segunda define o grande campeão nacional. (Foto: divulgação; Fonte: CNN)
