De 7 a 13 de julho, a capital paulista será palco de uma saborosa homenagem à tradição italiana: a 5ª edição da Settimana della Pizza transforma São Paulo em um roteiro gastronômico inspirado no país europeu.
Ao todo, 20 pizzarias participam da iniciativa — 19 localizadas na cidade e uma em Sorocaba, no interior — oferecendo criações especiais que conectam ingredientes, história e identidade das diferentes regiões da Itália.
Realizado em celebração ao Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho, o evento vai além da margherita e busca apresentar ao público a riqueza da gastronomia italiana por meio da pizza — alimento que há décadas simboliza afeto, tradição e criatividade, tanto na Itália quanto no Brasil.
Neste ano, a programação tem um significado especial: a cozinha italiana está oficialmente em processo de candidatura para integrar a lista de Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade da Unesco. A campanha valoriza não apenas a culinária, mas o papel que ela exerce na cultura e na convivência social dos italianos e seus descendentes ao redor do mundo.
Durante os sete dias de evento, cada uma das casas participantes servirá duas receitas exclusivas:
A “pizza regionale”, que homenageia uma das 20 regiões italianas e leva ao menos um ingrediente típico local;
E a “pizza tradizionale”, a clássica margherita, feita com molho de tomate italiano, mozzarella de búfala ou fior di latte e folhas frescas de manjericão — uma referência direta às cores da bandeira italiana.
A proposta é proporcionar uma verdadeira viagem sensorial pela Itália sem sair de São Paulo, estimulando o paladar e valorizando a criatividade dos pizzaiolos que reinterpretam receitas regionais com toques autorais.
A Settimana della Pizza reforça a relação profunda entre os dois países, destacando o papel da pizza como ponto de encontro entre culturas e gerações. Mais do que uma simples celebração culinária, o evento convida os apaixonados pela boa mesa a conhecer a diversidade dos sabores italianos em cada fatia. Veja as casas participantes. (Foto: PixaBay; Fonte: CNN)
Abruzzo — Foglia Forneria
Basilicata — Rural Pizzeria (Sorocaba)
Calabria — Soffio Pizzeria
Campania — Leggera Pizza Napoletana
Emilia-Romagna — Bráz Pizzaria
Friuli-Venezia Giulia — Andrea di Lucca Arte & Pizza
Lazio — La Braciera
Liguria — Oli Pizzas Artesanais
Lombardia — La Crosta Forneria
Marche — Temperani Trattoria
Molise — Trattorita EVVAI
Piemonte — .it Pizza
Puglia — Qui o Qua
Sardegna — A Pizza da Mooca
Sicilia — Unica Pizzeria
Toscana — Veridiana Pizzaria
Trentino-Alto Adige — Maremonti (Campo Belo)
Umbria — Napoletana Forneria
Valle d’Aosta — Ombra
Veneto — Diavola Pizzeria Italiana
