Um vídeo exibindo o passo a passo da confecção de um clássico bolo de morango japonês tem chamado atenção nas redes sociais. Compartilhado por uma página especializada nos bastidores da gastronomia nipônica, o conteúdo ultrapassou 9,9 milhões de visualizações no Instagram.
As cenas foram registradas na Ginza Cozy Corner, confeitaria tradicional situada em Tóquio e reconhecida por suas criações criativas, como doces temáticos baseados nas princesas da Disney.
Na legenda, a surpresa é evidente: “Pensei que era tudo mecanizado, mas foram feitos à mão”, diz o texto que acompanha o vídeo. Mas quando se assiste, a produção mecanizada parece ser maior do que o observado pelo perfil. (veja ao fim da reportagem)
O registro mostra desde a aplicação do creme no pão-de-ló até a montagem final, com recheio de morangos frescos, cobertura de chantilly e finalização com a fruta inteira no topo. Cada fatia da sobremesa é comercializada por 572 ienes — o equivalente a aproximadamente R$ 19.
O preparo detalhado e o cuidado com cada etapa impressionaram seguidores do mundo todo. Nos comentários, não faltaram elogios à delicadeza do trabalho. “Adoro bolo de morango. Desde que a minha mãe fazia todos os domingos”, escreveu uma usuária nostálgica. Outro afirmou: “Adoraria uma fatia desse bolo”. Já um terceiro internauta reconheceu o empenho dos confeiteiros: “Tem muito trabalho manual. Palmas para os funcionários”.
O bolo de morango com chantilly (conhecido como strawberry shortcake no estilo japonês) é um dos bolos mais populares e tradicionais do Japão. Ele é especialmente associado a datas comemorativas, como Natal e aniversários, sendo uma sobremesa clássica presente em confeitarias de todo o país.
Apesar de ter inspiração ocidental, o bolo foi adaptado ao paladar japonês: é mais leve, menos doce, com camadas finas de pão-de-ló branco intercaladas com creme batido fresco e morangos. A estética também é valorizada — o visual do bolo costuma ser simples, elegante e delicado, o que o tornou um ícone da confeitaria japonesa moderna.
A Ginza Cozy Corner, onde o vídeo foi gravado, é uma confeitaria conhecida no Japão e bastante procurada por turistas, o que também contribui para o apelo do vídeo. (Foto: reprodução vídeo; Fonte: PEGN)
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